الشعرية من الأشياء التي تتميز بمذاقها اللذيذ الرائع، كما أنها تتميز أيضًا بإضافتها إلى العديد من الأطباق بطرق مختلفة في المذاق وفي طريقة التحضير، فمن الممكن أن يتم إضافتها إلى الأرز لتزيد من مذاقه الرائع، كما يمكن أيضًا أن يصنع منها طبق شوربة مميز، ومن الممكن أيضًا أن تكون طبق حلو بإضافة له الحليب والمكسرات، واليوم سوف نقوم بتقديم لكم طريقة مميزة للشعرية، وهي طريقة عمل شعرية بلونيز.
طريقة عمل شعرية بلونيز
المكونات المطلوبة
- كوب من الشعرية.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- رشة جوزة الطيب.
- حبة متوسطة من البصل.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف حزمة من الكرفس.
- نصف حزمة من الكرات.
- حبة جزر.
- مرقة.
- عصير طماطم.
- سكر حسب الرغبة.
- حليب.
طريقة التحضير
لعمل شعرية بلونيز يجب في البداية أن تقومي بوضع مقلاة على النار، ثم قومي بإضافة لها السمن والزيت، ثم قومي بإضافة الشعرية وتقليبها جيدا لحين الحصول على اللون الأصفر الذهبي، ثم قومي بإضافة لها الحليب.
من بعدها قومي بإضافة مقلاة أخرى على النار، ثم قومي بغضافة لها القليل من السمن، ومن بعدهم قومي بإضافة اللحمة المفرومة مع البهارات وجوزة الطيب والثوم والبصل والكرات والكرفس، ثم قومي بتقليبهم جيدًا، ومن بعدها يتم إضافة المرقة.
قومي الآن بإضافة صلصة الطماطم وعصير الطماطم، ثم قومي بتقليب كافة هذه المكونات مع بعضها حتى تتسبك على النار، ومن بعدها قومي بوضع الشعرية بطبق التقديم، ومن فوقها قومي بوضع خليط اللحمة المفرومة، ثم قومي بتزينها بحلقات الفلفل الرومي وحلقات الطماطم ثم تقدم.