السمك من اللحوم التي لها عدد كبير من العشاق، فمذاقه الرائع الذي لا يقاوم سبب أساسي في هذا العشق، بالإضافة إلى تنوع أنواعه وأيضًا تنوع طرق تحضيره، ومن أشهى أنواع السمك هو سمك الماركيل، فبخلاف مذاقه المميز، فهو يحتوي على العديد من الفوائد الهامة، ولهذا سوف نقوم اليوم بتقديم لكم طريقة عمل الماكريل بالبرتقال.
طريقة عمل الماكريل بالبرتقال
المكونات المطلوبة
- أربع شرائح ماكريل فيليه بالجلد.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- ملعقتين من الهريسة الحارة.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة للتقديم.
طريقة التحضير
كي تتمكني من عمل الماكريل بالبرتقال بطريقة سهلة وبسيطة ومميزة، قومي في البداية بتتبيل السمك بالزيت، ثم قومي بشوي السمك في مقدار قليل من الزيت، ثم قومي بوضع إناء على النار وقومي بوضع به الزيت وأيضًا الدقيق، ثم قومي بتشويح الدقيق في الزيت.
من بعدها قومي بإضافة عصير البرتقال إلى الدقيق من التقليب السريع، ومن فوقه قومي بإضافة الهريسة ثم البابريكا، ثم قومي بتقليبهم بشكل جيد جدًا، ثم قومي بإضافة لهم الماء المغلي للحصول على صوص بقوام مناسب.
قومي بإضافة هذا الصوص على السمك، ومن بعدها قومي بإضافة له بشر البرتقال والكزبرة، ومن ثم قومي بترك كافة هذه المكونات مع بعضها حتى ينضج السمك، ثم قومي بتقديمه بأطباق التقديم وزينيه بالكزبرة المفرومة.