العدس هو أحد الأكلات الشتوية المميزة، فهو قادر على تدفئة الجسم بمجرد تناوله، بالإضافة إلى أنه قادر على تقوية المناعة خلال فصل الشتاء، وهذا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية، فهو مكون من مجموعة من المكونات الطبيعية، مثل الطماطم والعدس والبصل والجزر وأيضًا الليمون.
طريقة عمل العدس بالبرغل
المكونات المطلوبة
- كوبان من العدس الأصفر.
- كوب من البرغل.
- ثلاث أكواب من الماء.
- حبتين من البصل.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- بقدونس مفروم.
- حزمة من البصل الأخضر.
طريقة التحضير
ل تحضير العدس بالبرغل، يجب أن تقومي بغسل العدس جيدًا، ثم قومي بوضعه في حلة على النار مع إضافة له الماء وتركه لتحضير العدس بالبرغل، يجب أن تقومي بغسل العدس جيدًا، ثم قومي بوضعه في حلة على النار مع إضافة له الماء وتركه.
ومن بعدها قومي بإضافة له الماء والملح، ثم اتركيه حتى الغليان، ومن بعدها قومي بإضافة العدس، ومن ثم قومي بتحميض البرغل حتى يصبح لونه ذهبي، ثم قومي بإضافته إلى العدس مع التقليب، ومن الضروري أن يكون الماء أعلى من العدس.
قومي بتغطية الوعاء واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج، ثم قومي بتقديمه بأطباق مناسبة ويقدم ساخن مع البصل الأخضر.
طريقة عمل العدس بالخضروات
المكونات المطلوبة
- كيلو من العدس المسلوق.
- ملح حسب المذاق.
- بصل مفروم.
- جزر مفروم.
- حبتين من البطاطس المفرومة.
- حبتين من الطماطم المقشرة.
- لترين من المرقة.
- ملعقة من الزبدة.
- نصف كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
قومي بوضع حلة على النار، ثم قومي بإضافة لها جميع المكونات واتركيها لمدة نصف ساعة كي تنضج، ومن ثم قومي برفعها عن النار واتركيه حتى يبرد، ومن بعدها قومي بضربهم في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بإعدتهم مرة أخرى إلى النار مع إضافة الزبدة والكريمة، وانتظري حتى يسخن العدس، ثم قومي بتقديمه.