الكفتة المشوية من الوصفات الشهيرة واللذيذة على الإطلاق، وعلى الرغم من أنها من الوصفات السهلة والبسيطة، ولكن كثير من السيدات لا يمكنهم تحضيرها بالجودة التي تباع بها بأكبر وأشهر المطاعم، ولهذا فسوف نقوم اليوم بتقديم لكم طريقة سهلة وبسيطة وأيضًا سريعة لعمل الكفتة المشوية في البيت.
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات المطلوبة
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقتين من الدهن المفروم.
- بصل مبشور ناعم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- حبة من البيض.
- كوب من البقسماط الناعمز
- ملعقة من الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملح طعام حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- كيس من الفحم.
- أسياخ شيش.
للتقديم
- سلطة طحينة.
- سلطة خضراء.
- خبز بلدي.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
لتحضير الكفتة المشوية بطريقة سهلة ونتيجة ممتازة، يجب أن تقومي بإحضار وعاء عميق، ثم قومي بوضع به مقدار اللحمة المفروم، ثم قومي بإضفة له البصل والزنجبيل والقرفة والبيضة، وأيضًا الجلاتين والبقسماط والملح والفلفل الأسود والزيت، ثم قومي بتقليب جميع هذه المكونات مع بعضها البعض للتأكد من اختلاطهم ببعضهم جيدًا.
ثم قومي بفرم اللحمة المخلوطه بجميع المكونات الأخرى مرة أخرى بالكبة حتى تصبح اللحمة كالعجينة، هنا يجب أن تقومي بوضع اللحمة بالثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ومن بعدها قومي بتصبيع اللحمة حول أسياخ الشيش، والتأكد من أنها متماسكة.
ومن بعدها قومي بشوي أسياخ الكفتة على الشواية من كافة الاتجاهات، ثم قومي بتقديمها مع الخبز البلدي والسلطة مزينة بالبقدونس المفروم.