الشوفان يحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، وعلى الرغم من هذه الفوائد ما زال هناك العديد من الأشخاص لا يعلمن مدى الفوائد التي يحتوي عليها، فهو من أفضل أنواع الطعام التي يمكن أن تساعد في فقدان الوزن، كما أنه قادر على أن يساعد في خفض مستوى السكر بالدم ويحمي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب.
فوائد تناول الشوفان
من المعروف عن الشوفان هو أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات وأيضًا الألياف، وفي نفس الوقت يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والبروتين، وهذا في حالة مقارنه بأي نوع آخر من الحبوب، فهو من الحبوب التي تحتوي على نسب مرتفعة جدًا من المعادن والفيتامينات.
هذا بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، والتي من ضمنها أفينانثراميد، ومن المعروف عنها قدرتها على خفض ضغط الدم، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي تحتوي عليها، كما أن الشوفان يحتوي على نسبة مرتفعة من ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان، وما لا يعلمه عنها الكثيرون هو احتوائها على فوائد عديدة.
الشوفان قادر على أن يقوم بتقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، كما أنه يمكنه أن يقوم بتقليل مستوى السكر في الدم أيضًا، كما أنه يستطيع أن يقوم بتعزيز بكتريا الأمعاء الصحية، بالإضافة إلى أنه قادر على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، ولقدرته الهائلة على خفض مستوى الكوليسترول، فيمكنه أن يقلل من نسب الإصابة بأمراض القلب.