غدي جوزك النهاردة كوارع على طرقتي.. وادعيلي

الكوارع تعتبر من أفضل الأكلات التي يمكن أن تقومي بتناولها خلال فصل الشتاء، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة والضرورية التي يحتاج لها الإنسان، هذا بالإضافة إلى أنها تستطيع أن تشعره بالدفء، وهذا هو ما يجعل الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة تحضيرها خلال هذه الأيام بسبب الإنخفاض الشديد بدرجات الحرارة.

طريقة عمل الكوارع بالصلصة

المكونات المطلوبة

1. كوارع مقطعة.
2. ثلاث فصوص من المستكة.
3. حبة كبيرة من البصل.
4. حبتين من الطماطم.
5. حبة من الجزر.
6. ورقتين من اللورا.
7. ملح طعام حسب المذاق.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. كوبين من عصير الطماطم.
10. ملعقة كبيرة من السمنة.
11. خمس فصوص من الثوم المفروم.
12. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
13. ملعقة كبيرة من الزيت.
14. أرز مصري.

طريقة التحضير

• قومي في البداية بوضع إناء على النار وبه ملعقة كبيرة من الزيت، ثم قومي بوضع المستكه به وتقليبها حتى تذوب، ثم قومي بإضافة لها قطع الكوارع من بعد التأكد من أنها نظيفة تمامًا، ومن فوقها قومي بإضافة الفلفل الاسود، ثم قومي بتقليب قطع الكوارع وتشويحها.
• ومن بعدها قومي بإضافة الجزر المقطع والبصل المقطع وأيضًا الطماطم المقطعة، ومن بعدهم قومي بإضافة ورق اللورا، ثم قومي بتقليب كافة هذه المكونات مع بعضها، وفي النهاية قومي بإضافة لها الماء مع رشة من السكر، على أن يكون الماء مغلي، وأن يقوم بتغطية جميع قطع الكوارع.

• قومي بإحضار طاجن فرن، وقومي بوضع به الأرز المغسول، ومن فوقه قومي بإضافة قطع الكوارع المسلوقة، ومن فوقهم قومي بإضافة عصير الطماطم، وفي النهاية قومي بوضعها بالفرن حتى تنضج.