البراونيز هي أحد أنواع الحلويات التي تتميز بمذاق رائع للغاية، هذا بالإضافة إلى أنها أيضُا من أنواع الحلويات التي يمكن أن تقومي بتحضيرها خلال وقت سريع وبكل سهولة، فدائمًا ما تكون مكوناتها متوافرة بكل منزل، ولهذا فمن الممكن أن تكون هي التحلية السريعة والمميزة، ولذلك سوف نقدم لكم طريقة مميزة لعمل البراونيز.
طريقة عمل البراونيز
المكونات المطلوبة
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كيلو من رقائق الشوكولاتة.
- كوب من النوتيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر.
طريقة التحضير
- كي تقومي بعمل البراونيز بطريقة مميزة، يجب في البداية أن تقومي بدهن قاع وجوانب صينية الخبز بملعقة من الزبدة، ومن فوقها قومي بوضع ورقة زبدة، في نفس الوقت قومي بوضع الحليب المكثف المحلى بوعاء عميق، ثم قومي بإضافة له الفانيليا ورقائق الشوكولاتة والنوتيلا، ثم قومي بتقطيع الزبدة إلى مكعبات وإضافتها لهم.
- قومي الآن بوضع إناء آخر على النار وبه مقدار قليل من الماء، ثم قومي بوضع من فوقه إناء الحليب المكثف وباقي المكونات الأخرى، ولكن من الضروري أن تتأكدي من أن الماء الموجود بالإناء الأول لا يلامس الإناء الآخر.
- قومي الآن بتقليب هذه المكونات من الحين للآخر لمدة لا تقل عن سبع دقائق، كي تتأكدي من أن جميع المكونات قد ذابت واختلطت ببعضها البعض، ومن ثم قومي بسكب هذا الخليط بصينية الخبز السابق تحضيرها.
- قومي بتوزيع الخليط بجميع جوانب الصينية، ومن بعدها قومي برشها بالقليل من الملح ووضعها بالثلاجةلمدة لا تقل عن ساعتين، ومن بعدها قومي بإخراجها من الثلاجة ثم قومي بوضع طرف سكين تحت الماء الساخنثم قومي سريعًا بتجفيفها كي لا تفقد الحرارة، ثم قومي باستخدامها في تقطيع حواف الصينية، ثم قومي بتقسيمها.
- ومن بعدها قومي بالأمساك بأطراف ورق الزبدة لتقومي بإخراج البراونيز من الصينية، ثم قومي بإزالة الورق وتقديمها، ومن الممكن أن تقومي بتزينها بصوص الشوكولاتة البيضاء والسوداء، أو تركها كما هي.