بلوك 1

 

بلوك 2

 

بلوك 3

 

بلوك 4

 

بلوك 5

 

المنسف الأردني الأصلي

 

 

المنسف الأردني الأصلي
المنسف الأردني الأصلي

المنسف الأردني الأصلي

 

المقادير:

- لبن: 2 كيلو (جميد منقوع قبل بيوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رايب)

- الأرز: 1 كيلو (متوسط الحبة منقوع بماء مغلي)

- اللحم الضاني: 2 كيلو (مسلوق بالبهارات التالية: 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، 1/2، ملعقة صغيرة فلفل أسود، 3 أوارق غار)

- لوز: نصف كوب (محمص)

- صنوبر: نصف كوب (محمص)

- الكركم: نصف ملعقة صغيرة

- ورق غار: 3 أوراق

- الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة

- السمنة: ملعقتان كبيرتان

- خبز شراك: 2 رغيف

طريقة التحضير:

- نضيف مقدار 2 كوب من مرقة اللحمة المسلوقة ونغلي اللبن مع التحريك المستمر.

- ثم نضع اللحم المسلوق في اللبن ونتركه يغلي مع اللبن لمدة نصف ساعة.

- طريقة تحضير الأرز: نضع في الطنجرة الزيت والسمنة على نار هادئة ثم نضيف الأرز مع التقليب بين الحين والآخر من 7-10 دقائق.

- ثم نضع قليلا من الكركم والملح.

- نضيف 3 أكواب من مرقة اللحم للأرز، ويترك على نار عالية إلى أن تقل كمية الماء ثم نخفف النار ويترك إلى أن ينضج.

- طريقة التقديم: نضع خبز الشراك في صينية التقديم.

- نسكب الأرز ونرتبه فوق الخبز.

- نضع اللحم فوق الأرز.

- نزين باللوز والصنوبر.

- نسقي الوجه بـ 3 ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ.

 

كرات شوكولاتة النوتيلا بالبندق

 

المقادير:

- شوكولاتة نيوتيلا: كوبان.

- بسكويت: كوب (ويفر فانيلا، مطحون).

- بندق: كوب (مجروش).

- بندق: نصف كوب (حبات البندق الكاملة).

طريقة التحضير:

- نذوب كوب واحد من شوكولاتة النوتيلا في حمام مائي مع التقليب باستمرار حتى تلين.

-يطحن بسكويت الفانيلا الويفر طحناً ناعماً ويسكب في وعاء.

- نضيف البندق المجروش إلى الشوكولاتة النوتيلا اللينة، ثم نضيف إليهم بسكويت الويفر المطحون.

- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى نستطيع تشكيل كرات متناسقة منها. 

- نشكل من خليط الشوكولاتة كرات صغيرة ثم نعمل حفرة صغيرة لحشو الكرة بحبة واحدة من البندق كاملة، ثم نغلق كرة الشوكولاتة على حبة البندق.

- نضع كرات الشوكولاتة على ورق زبدة ثم ندخله إلى الثلاجة حتى تتماسك الكرات وتُخرج من الثلاجة قبل التقديم مباشرة.

 

 

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

السابق قضايا ومحاكم - لجنة ثم ماتت
التالى بيتي - فوائد الخس لتنشيط الكبد و علاج القولون العصبي